Biezpienmaize. Ne tā, kas ar rozīnēm.

 

Jap. Biezpienmaize. Bez rozīnēm. Jap. Kārtējā dīvainā maize, ko izmēģinu. Tiesa, šoreiz gan te ir milti vulgaris, līdz ar to šī varētu būt kaut kur pa vidu starp "dīvainajām" un "parastajām" maizēm 😁. Recepte no IG, mazliet lielāka ņemte, nekā ar, piemēram, auzu maizi, bet, ja jāsaka godīgi - laikam visgaršīgākā no līdz šim izmēģinātajām.

Kārtējo ne-maizi izdomāju uzveidot, jo bija plānā vakarā vārīt zupu un pie zupas prasās maize. Tiesa, zupa izvārījās pirms un maize tapa pēc, bet tas ātrumu nemazina. 

Maize no pupām???? Ejiet pupās!

Turpinu eksperimentēt ar "nepareizajām" maizēm. Jā, ne-maizes uzvaras gājiens jau kādu laiku notiek. Maize tiek cepta no lēcām, griķiem, ķirbju sēklām, pat avokado un ... pupām!  Šī recepte, protams, no TikToka. Ātra, vienkārša, lēta. Ēdama. 

Liriskā atkāpe, atbildot uz jautājumu - kāpēc vispār jācepj šādas maizes? Nē, man nav ne glutēna nepanesamība, ne kāda cita ar ēšanu saistīta kaite, kādēļ "maizi vulgaris" nedrīkstētu ēst. Vēl jo vairāk - dzīve bez kruasāniem un kanēļbulkām vispār nav dzīve 😀. Iemesli vairāki. Pirmais - patīk eksperimenti. Otrais (bet varbūt pirmais) - es maizi ikdienā ēdu TIK maz, ka pirkt veikalā sanāk ļoti neracionāli. Bieži man maize sabojājas, pirms paspēju to apēst. Tādēļ izvēlos cepināt visādas ne-maizes, jo tās sanāk mazākas, ātrāk apēdamas un arī jautrākas. Mans favorīts ir tepat blogā aprakstītā auzu maize , taču arī ši jau ir tapusi vairākkārt. 

Bērni, mācieties fiziku! Tpu - ēdiet dārzeņus! Kāpostu uzvaras gājiens ir sācies!

 

Rudens klāt. Jā, jā, ir klāt. Tirgus letes un veikalu plaukti lūzt no dārzeņu pārpilnības. Tāpēc - bērni, ēdiet dārzeņus! Jau sen esmu secinājusi, ka, ja tiktu veidota statistika par apēsto kāpostu daudzumu, es būtu otrajā vietā aiz 🐇. Kāposti ir varen gardi, izmantojami 100 un miljons veidos un pietiekoši lēti visa gada garumā. 

Šī IG recepte manā virtuvē ir "ieaugusi" ar saknēm, to jau zinu no galvas un gatavoju, šķiet, vismaz reizi mēnesī. Tās divas labākās īpašības - nekā sarežģīta un KĀPOSTI!

IG receptes autore šo bija nosaukusi par "kāpostu bolonjēzi". Protams, ēdienam un sastāvdaļām nav nekā kopīga ar bolonjēzi, kādu to saprotam. Izņemot malto gaļu. 

Kā ierasts, nekādu gramu un mililitru - viss uz aci un improvizācija. Nemainīgās sastavdaļas: sīpols, liels burkāns, maltā gaļa, tomāti, tomātu pasta, KĀPOSTI. Pārējais - pēc iedvesmas un improvizēšanas drosmes. 😁 Garšvielas - standartā sāls, pipari, ķiploki un, kā ierasts manā virtuvē - viss, kas tajā brīdī ienāk prātā. Ja godīgi, tad bik žēl to cilvēku, kuri receptēs garšvielas liek stingri pēc noteikumiem un ne soli "pa kreisi". Nav runa par super precīzām restorānu receptēm, kur pusgrams garšvielas var izbojāt visu. Bet, gatavojot mājās šādus "brīvās izpausmes" ēdienus, garšvielas ir jāliek, ar tām jāspēlējas, jo tikai tā atradīsi savu ideālo recepti.

Pietiek lirikas, laiks brūvēt! 

Sarkano lēcu uzvaras gājiens turpinas - cepinām "kokletes"

 

Manā necilaja virtuvē šovasar turpinās sarkano lēcu uzvaras gājiens. Maizes un keksiņu cepšanai man pacietības vairs nepietiek, bet to vietu ir sparīgi ieņēmušas sarkano lēcu un dārzeņu "kotletes". Kāpēc kotletes pēdiņās? Jo es kā īsts negāns uzskatu, ka īsta kotlete ir no gaļas :) Tāpēc kokletes 😅

Rīsmakaroni ar sparģeļūdeni - izklausās briesmīgi, garšo izcili!

 

Te nu būs TikToka recepte, kas mani totāli pārsteidza! Absolūti pozitīvā nozīmē. Atradu kārtējo blogeri, kurš taisa vienkāršas, interasantas receptes, tieši man pa prātam. Tad nu metos izmēģināt šo pastas versiju ar sparģeļiem. 

Sparģeļi ir mans pavasara must have našķītis. Šogad nez kādēļ veikalos cenas sparģeļiem bija ļoti draudzīgas, tāpēc šo zaļo mošķu manā ēdienkartē bija krietni daudz. No pēdējā pirkuma ledusskapī bija aizķērusies puse buntītes - vairs ne pirmā svaiguma, vienkārši cepināt nebūtu ok, bet ārā mest žēl. Šī recepte nāca kā saukta! 

Kā tikt pie čili "slaima" ? Elementāri, mendelson :)

 

Gribat pie šašlika čili "slaimu"? Elemtnāri, mendelson 😁Nu, patiesībā jau tā ir saldā čili mērce, kuras pagatavošanu ir tik elementāra, ka pat tāds burunduks kā es to spēj uztaisīt10 minūtēs. Bet par slaimu tā pārvēršas (piebilde - ēdamu slaimu), ja cieši seko receptei un nedomā ar galvu :) 

Bezrecepte: sautējums "ja jums ledusskapī nekā nav..."

 

Improvizācija jeb bezrecepte ir manas virtuves ikdiena. Šovakar tapa sautējums cepenē pēc principa "ja jums ledusskapī nekā nav" vai precīzāk - viss, kas mājās, tas iet katlā!

Princips vienkāršs - kāda nebūt gaļa un miljons dārzeņu. Jo raibāk, jo labāk. Gaļa šoreiz cūcis, iepriekš iepirkts LIDLā. Jā, man ļoti patīk LIDL gaļa piedāvājums. Un, ja vēl ir kāda atlaide, tad ieķeru vairāk un sametu saldētavā. Tā arī šoreiz gadījās pirms nedēļas ieķert krietnu gabalu cūķa kakla karbonādes, ko sagriezu "apēdamos" gabaliņos un saliku saldētavā. Kāpēc "apēdamos", nevis vienā gabalā? Jo tā ērtāk atkausēt un var paņemt cik vajag, nevis ņemties ar visu gandrīz 2 kg gabalu. Labi, nost ar liriku. 

Pum-kha... nav nekāds ha ha, bet simtu pirmā versija par ķirbju zupu

Tie, kas vaikstās, redzot ķirbi - ejiet garām. Es ir ķirbju likvidētājs lielos apmēros. Un ķirbju krēmzupa ir vien no labākajiem veidiem, kā no lielās ogas iegūt labu maltīti, īpaši jau aukstā ziemas dienā. Pum-kha noteikti manā mājā ir uz palikšanu.