Sarkano lēcu uzvaras gājiens turpinas - cepinām "kokletes"

 

Manā necilaja virtuvē šovasar turpinās sarkano lēcu uzvaras gājiens. Maizes un keksiņu cepšanai man pacietības vairs nepietiek, bet to vietu ir sparīgi ieņēmušas sarkano lēcu un dārzeņu "kotletes". Kāpēc kotletes pēdiņās? Jo es kā īsts negāns uzskatu, ka īsta kotlete ir no gaļas :) Tāpēc kokletes 😅

Es līdz apnikumam atgādinu - līdz pilienam precīzas receptes nav man, kad manā virtuvē top šis paēdiens (un tādu reižu jau ir bijis krietni daudz), tā katru reizi ir savādākas un katru reizi izdomāju pamainīt vai papildināt sastāvdaļas. Bet pamats ir šāds: 

1. Glāze (nepilna) sarkano lēcu (mēru uz aci, piemēram, iebrābju trīs saujas)
2. Viens burkāns
3. Neliels kabacis bai puse no lielāka.
4. Puse sīpola (nav obligāti)
5. Garšvielas. 
Eļļa cepšanai. 

Sarkanās lēcas pārlej ar verdošu ūdeni uz vismaz 1/2 stundu pamērcēties. Šis ir forši, jo nav ilgi jāmēcē. Vari, atnakot mājās no darba, fiksi tējkannā uzvarīt ūdeni, pārliet lēcas un, kamēr atej no darba lietām, sarūpē pārēo - jau gatavs. Protams, var mērcēt ilgāk. 

Ūdeni nolej (bez entuziasma), izmērcētās lēcas ar rokas blenderi sablenderē. Ja liec sīpolu, tas jāliek tagad, lai sablenderējas. Atkal jau - pēc iedvesmas. Var blenderēt līdz pilnīgi viendabīgai masai, vai "pa daļai", tad kotletēs būs pa kādai veselai lēcai, kas garšai nemaz netraucē, bet piedod tekstūru. 

Kamēr lēcas mēcējās vai arī tagad - sarīvē uz rupjās rīves burkānu un kabaci. Sarīvētajam kabicim sulu vēlams kaut nedaudz nospiest. Saliek kopā lēcu masu un dārzeņus, kārtīgi samaisa, pieliek garšvielas pēc gaumes - sāls, pipari, kaltēts ķiploks, es esmu piešāvusi arī ķimenes un timiānu. 


Ņem pannu, lej eļļu, ar rokām veido nelielas kotletes, liec cepties. Masa mazāk līp pie rokām, ja kotletes veido ar mitrām rokām 😁

Apmēram šādi izskatās mīkla / cepamā masa. Nē, te nav visa porcija - te daļa jau sacepta.

Apmēram šādi izskatās mīkla / cepamā masa. Nē, te nav visa porcija - te daļa jau sacepta. Re, kur cepinās: 

Viss. Gatavs. Vienkāršāks par viekāršu. Ēdu ar krējumu. Garšīgas arī atdzisušas. 

Kādas man ir bijušas variācijas? Sīpolu liku tikai pirmajā reizē. Otrajā aizmirsu, secināju, ka var iztikt, vairs nelieku, lai gan pret sīpoliem nav pretenziju. Šķiet, ka ir labi tāpat. Pēdēja reizē nebija burkāna - arī kabacis+lēcas ir gana labi. Vēl kādu reizi lēcām komplektā piebēru dažas ēdamkarotes kvīnojas. Tā nesablenderējas, jo ir ļoti smalka. Bet mērcēšanas un cepšanas rezultātā kvīnojas graudi "iekļaujas" masā un gar zobiem nešņirkst. Garšu nemaina, jo kvīnojai pašai par sevi izteikats garšas nav. 

Veseli ēduši.