Jap. Biezpienmaize. Bez rozīnēm. Jap. Kārtējā dīvainā maize, ko izmēģinu. Tiesa, šoreiz gan te ir milti vulgaris, līdz ar to šī varētu būt kaut kur pa vidu starp "dīvainajām" un "parastajām" maizēm 😁. Recepte no IG, mazliet lielāka ņemte, nekā ar, piemēram, auzu maizi, bet, ja jāsaka godīgi - laikam visgaršīgākā no līdz šim izmēģinātajām.
Kārtējo ne-maizi izdomāju uzveidot, jo bija plānā vakarā vārīt zupu un pie zupas prasās maize. Tiesa, zupa izvārījās pirms un maize tapa pēc, bet tas ātrumu nemazina.
Ja gribi šo biezpienmaizi bez rozīnēm, tad meklēt ledusskapī vai bodē:
irdenu biezpienu (180-200 g), kefīru (ap 200 g), sāli, sodu, 1 olu (3 paipalu olas) un 400 g kviešu miltu. #gaņau der arī citi milti. Nākamreiz pārbaudīšu.
Ja interesē sastāvdaļu "izcelsme", tad biezpiens un kefīrs no piemājas RIMI, milti no LIDL. Paipalu olas - ZS Gardas.
Ja interesē sastāvdaļu "izcelsme", tad biezpiens un kefīrs no piemājas RIMI, milti no LIDL. Paipalu olas - ZS Gardas.
Kefīrā iemaisām sodu un ļaujam, lai "atpūšas", kamēr rosāmies ar pārējo. Ņemam biezpienu, liekam bļodā, klāt ola / olas, sāls, samainām kārtīgi. Re, ku blakus kefīrs ar sodu "atpūšas", kamēr maisu biezpienu.
Lejam kefīru klāt un pamazām iesijājajm miltus, kad kļūst grūti maisīt bļodā, jo mīkla "saiet" vienā gabalā, ņemam to ārā no bļodas un turpināt mīcīt uz galda virsmas. Iesaku rokas noteikti apbērt ar miltiem, jo sākotnēji mīkla dikti, dikti līp pie rokām. Bet pēc apčubināšanas ar miltiem un pamīcīšanas tā kļūst forša un "formējama". Taisām kukulīti pēc savas gaumes, var pārbērt ar kādām sēklām, man pa rokai bija sezama sēklas. Vēlams virsmā iegriezt ar nazi kādu švīku, jo cepoties tā paceļas, lai plīst tieši visrpusē, veidojot smuku rakstu, nevis kaut kur sānos.
Liekam uz pannas ar cepampapīru. Jā, jā, šis nav cepampapīrs 😂. Jo kā "kārtīga mājsaimniece" tukšumu cepamā papīra iepakojumā konstatēju brīdī, kad maize bija jāliek krāsnī. Zin, arī folijai nav ne vainas. Ja ir silikona cepamā pamatne - vispār ideāli! Oi, nobildēju pirms "sagraizīšanas" un sēklu uzbēršanas. Ai, labi, derēs tāpat 😁.
Ja ir smuki regulējama cepene, tad sākotnēji 10 min 200 grādi, pēc tam 35-45 min uz 180 grādiem. Man, kā jau zināms, cepene regulējas "uz aci", tāpēc liku vien iekšā un pēc ~ 35 min pārbaudīju ar zobu bakstāmo, vai gatava. Vēl bija "lipīga", atstāju uz papildu 10 minūtēm. Un bija ok.
Sākumā sabijos, ka garoza dikti cieta, vai neesmu pārcepusi, bet nē - tas bija tikai pirmais iespaids. Ir riktīgi forša un garšīga! Būs man lielisks brokastu paēdiens un piedevu zupai, kuru, protams, atkal savārīju 3 dienām. 💁
Sākumā sabijos, ka garoza dikti cieta, vai neesmu pārcepusi, bet nē - tas bija tikai pirmais iespaids. Ir riktīgi forša un garšīga! Būs man lielisks brokastu paēdiens un piedevu zupai, kuru, protams, atkal savārīju 3 dienām. 💁
Sērkociņkastīte izmēra salīdzināšanai. Un, nē, šis nav cepamais paliktnis - šis ir kā reiz silikona nieks, ko likt uz galda, kad ko dara ar mīklu, lai nebūtu galds jānobārsta ar miltiem u.c. sastāvdaļām. Iesaku. Iegādāts par lētu naudu Pepco (nav reklāma).
