Biezpienmaize. Ne tā, kas ar rozīnēm.

 

Jap. Biezpienmaize. Bez rozīnēm. Jap. Kārtējā dīvainā maize, ko izmēģinu. Tiesa, šoreiz gan te ir milti vulgaris, līdz ar to šī varētu būt kaut kur pa vidu starp "dīvainajām" un "parastajām" maizēm 😁. Recepte no IG, mazliet lielāka ņemte, nekā ar, piemēram, auzu maizi, bet, ja jāsaka godīgi - laikam visgaršīgākā no līdz šim izmēģinātajām.

Kārtējo ne-maizi izdomāju uzveidot, jo bija plānā vakarā vārīt zupu un pie zupas prasās maize. Tiesa, zupa izvārījās pirms un maize tapa pēc, bet tas ātrumu nemazina. 

Maize no pupām???? Ejiet pupās!

Turpinu eksperimentēt ar "nepareizajām" maizēm. Jā, ne-maizes uzvaras gājiens jau kādu laiku notiek. Maize tiek cepta no lēcām, griķiem, ķirbju sēklām, pat avokado un ... pupām!  Šī recepte, protams, no TikToka. Ātra, vienkārša, lēta. Ēdama. 

Liriskā atkāpe, atbildot uz jautājumu - kāpēc vispār jācepj šādas maizes? Nē, man nav ne glutēna nepanesamība, ne kāda cita ar ēšanu saistīta kaite, kādēļ "maizi vulgaris" nedrīkstētu ēst. Vēl jo vairāk - dzīve bez kruasāniem un kanēļbulkām vispār nav dzīve 😀. Iemesli vairāki. Pirmais - patīk eksperimenti. Otrais (bet varbūt pirmais) - es maizi ikdienā ēdu TIK maz, ka pirkt veikalā sanāk ļoti neracionāli. Bieži man maize sabojājas, pirms paspēju to apēst. Tādēļ izvēlos cepināt visādas ne-maizes, jo tās sanāk mazākas, ātrāk apēdamas un arī jautrākas. Mans favorīts ir tepat blogā aprakstītā auzu maize , taču arī ši jau ir tapusi vairākkārt. 

Bērni, mācieties fiziku! Tpu - ēdiet dārzeņus! Kāpostu uzvaras gājiens ir sācies!

 

Rudens klāt. Jā, jā, ir klāt. Tirgus letes un veikalu plaukti lūzt no dārzeņu pārpilnības. Tāpēc - bērni, ēdiet dārzeņus! Jau sen esmu secinājusi, ka, ja tiktu veidota statistika par apēsto kāpostu daudzumu, es būtu otrajā vietā aiz 🐇. Kāposti ir varen gardi, izmantojami 100 un miljons veidos un pietiekoši lēti visa gada garumā. 

Šī IG recepte manā virtuvē ir "ieaugusi" ar saknēm, to jau zinu no galvas un gatavoju, šķiet, vismaz reizi mēnesī. Tās divas labākās īpašības - nekā sarežģīta un KĀPOSTI!

IG receptes autore šo bija nosaukusi par "kāpostu bolonjēzi". Protams, ēdienam un sastāvdaļām nav nekā kopīga ar bolonjēzi, kādu to saprotam. Izņemot malto gaļu. 

Kā ierasts, nekādu gramu un mililitru - viss uz aci un improvizācija. Nemainīgās sastavdaļas: sīpols, liels burkāns, maltā gaļa, tomāti, tomātu pasta, KĀPOSTI. Pārējais - pēc iedvesmas un improvizēšanas drosmes. 😁 Garšvielas - standartā sāls, pipari, ķiploki un, kā ierasts manā virtuvē - viss, kas tajā brīdī ienāk prātā. Ja godīgi, tad bik žēl to cilvēku, kuri receptēs garšvielas liek stingri pēc noteikumiem un ne soli "pa kreisi". Nav runa par super precīzām restorānu receptēm, kur pusgrams garšvielas var izbojāt visu. Bet, gatavojot mājās šādus "brīvās izpausmes" ēdienus, garšvielas ir jāliek, ar tām jāspēlējas, jo tikai tā atradīsi savu ideālo recepti.

Pietiek lirikas, laiks brūvēt!