Rudens klāt. Jā, jā, ir klāt. Tirgus letes un veikalu plaukti lūzt no dārzeņu pārpilnības. Tāpēc - bērni, ēdiet dārzeņus! Jau sen esmu secinājusi, ka, ja tiktu veidota statistika par apēsto kāpostu daudzumu, es būtu otrajā vietā aiz 🐇. Kāposti ir varen gardi, izmantojami 100 un miljons veidos un pietiekoši lēti visa gada garumā.
Šī IG recepte manā virtuvē ir "ieaugusi" ar saknēm, to jau zinu no galvas un gatavoju, šķiet, vismaz reizi mēnesī. Tās divas labākās īpašības - nekā sarežģīta un KĀPOSTI!
IG receptes autore šo bija nosaukusi par "kāpostu bolonjēzi". Protams, ēdienam un sastāvdaļām nav nekā kopīga ar bolonjēzi, kādu to saprotam. Izņemot malto gaļu.
Kā ierasts, nekādu gramu un mililitru - viss uz aci un improvizācija. Nemainīgās sastavdaļas: sīpols, liels burkāns, maltā gaļa, tomāti, tomātu pasta, KĀPOSTI. Pārējais - pēc iedvesmas un improvizēšanas drosmes. 😁 Garšvielas - standartā sāls, pipari, ķiploki un, kā ierasts manā virtuvē - viss, kas tajā brīdī ienāk prātā. Ja godīgi, tad bik žēl to cilvēku, kuri receptēs garšvielas liek stingri pēc noteikumiem un ne soli "pa kreisi". Nav runa par super precīzām restorānu receptēm, kur pusgrams garšvielas var izbojāt visu. Bet, gatavojot mājās šādus "brīvās izpausmes" ēdienus, garšvielas ir jāliek, ar tām jāspēlējas, jo tikai tā atradīsi savu ideālo recepti.
Pietiek lirikas, laiks brūvēt!
